Choix du menu à faire à l’avance.

Entrées

Nid de choux de choucroute au riesling,
filet de dorade en tempura, sauce mouclade
ou
médaillon de foie gras maison parfumé au cognac,
chutney d’agrumes aux 4 épices, brioche au lard

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Plats

Tourtière d’effiloché de canard aux abricots secs,
écailles de pommes de terre, jus au porto
ou
pancake de St Jacques,
crémeux de panais et émietté d’empereur des mers

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Desserts
Brioche perdue parfumée à la vanille et sucre
Muscovado, écailles de bananes flambé au rhum
et caramel beurre salé orange
ou
moelleux au chocolat et pistache, crème anglaise à
la noisette, croustillant au riz soufflé

Dates de début et de fin d’activité : 13/12/2025 - 13/12/2025